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酒款故事
2022年勇氣琴酒挑戰賽冠軍
任職酒吧:Bodega / 調酒師:林俊佑(Max)
從小在傳統市場長大的我,總在繽紛花植與濃郁果香之間穿梭,彷彿化身為新大陸的探險家,於熱帶雨林中尋覓未被發現的珍奇物種。
鳳梨與粉紅胡椒象徵那份熱情與活力,相思木與可可豆則描繪林地與土壤的深層氣息;最後,以百合花的花語—「深深的愛,偉大的祝福」—獻給世界、萬物之靈與家人,致上我最誠摯的感謝。酒標上的森林與泰山意象,象徵每一位如我般的調酒師,在未知的雨林裡不斷探索,以初生之犢不畏虎的勇氣,開創屬於自己的新天地。

風味輪廓
鳳梨的酸甜在鼻尖輕舞,伴隨粉紅胡椒的微辛與百合花的柔香。入口時果香與辛香交織,圓潤而富有層次;可可豆與相思木的溫潤氣息隨之綻放。
尾韻如微風拂過林間,花木香縈繞,帶著淡淡可可與胡椒的餘韻,悠長而迷人。
香氣
鳳梨酸甜、粉紅胡椒微辛、百合花與柔木香
口感
圓潤果香與辛香交織,可可豆與相思木帶出溫暖層次
尾韻
花木香收尾,微可可與胡椒餘韻悠長

搭配餐食
披薩上焦糖鳳梨的酸甜與酒中的鳳梨香氣完美共鳴,彷彿將熱情陽光引入口中。火腿與起司的鹹香則柔和地托起可可豆與相思木的溫潤,襯托出粉紅胡椒的微辛優雅。整體感受如花木香氣收尾,層次豐富且餘韻悠長,在舌尖交織出平易近人卻又細膩的驚喜感。

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