勇氣生於信念

風味源自於土地

敢做屬於台灣的琴酒

2019

琴酒小批試驗

啟動小批量琴酒試驗，酒廠開放參觀與工作坊體驗

2020

勇氣琴酒誕生

推出合力勇氣琴酒（Holy Valor Gin），採用台灣在地香料蒸餾

2021

勇氣琴酒挑戰賽登場

鼓勵台灣調酒師與琴酒愛好者以創意與技巧詮釋風味，打造屬於自己的獨特琴酒；不僅是一場比賽，更是一個交流風味與故事、讓琴酒文化被看見的舞台

2025

在地走向國際

我們將持續以土地為根，踏上日本這片重視風味與工藝的舞台，讓每一滴酒承載台灣的氣味，釀成能與日本深度對話、並被世界聽見的語言

合力酒廠HOLY DISTILLERY Logo 標誌

敢冒險，敢實驗，

敢做一杯屬於台灣的琴酒

合力酒廠（Holy Distillery）

2016 年創立於新北鶯歌，以信仰為名，專注於探索威士忌、蘭姆酒與琴酒的在地風味。我們結合台灣稻米、茶葉、柑橘與桂花等素材，藉由蒸餾工藝將台灣的土地與文化轉化為細緻的酒香，並持續以勇氣與創意釀造屬於台灣的烈酒故事。

Valor Gin 勇氣琴酒工藝熟成木桶 - 透過橡木桶陳釀賦予工藝琴酒更深層的風味與勇氣靈魂
Valor Gin 勇氣琴酒工藝陳列 - 展現陳釀木桶背景下的工藝琴酒系列，包含大瓶裝與精緻迷你瓶

在地元素的融合

島嶼的味道在這些原料裡流動，像自由的靈魂，帶著海風、果酸與山林的氣息，勾勒出台灣最真實的風土輪廓

淡菜

淡菜

楊桃

楊桃

相思木

相思木

桂花

桂花

馬告

馬告

從米與茶的清香、杜松子的辛韻，

到洛神、楊桃與桂花的柔光，

勇氣琴酒以土地的氣息為線，

串起山林、海洋與人文的風味記憶。

匠人工藝

從原料到酒液， 每一步都以時間與雙手，釀出信念的味道

酒精基底

以穀物或其他原料發酵，再蒸餾成中性酒精，成為琴酒的「空白畫布」。

勇氣琴酒匠人工藝一：酒精基底。以穀物發酵蒸餾而成，作為琴酒風味發展的空白畫布。
勇氣琴酒匠人工藝二：植物香料挑選。職人細心挑選杜松子、柑橘皮、茶葉與花草等風味靈魂。

植物香料挑選

杜松子、柑橘皮、茶葉、花草……每一種香料都是風味的靈魂，經職人細心挑選。

浸漬

將香料浸入酒精中，慢慢釋放香氣，讓酒液開始有層次的味道輪廓。

勇氣琴酒匠人工藝三：浸漬過程。將嚴選香料浸入酒精中釋放香氣，構築風味層次輪廓。
勇氣琴酒匠人工藝四：二次蒸餾。使用銅製蒸餾器提煉出清澈純淨且層次分明的工藝風味。

蒸餾

帶著香氣的酒液再次蒸餾，提煉出清澈純淨、層次分明的風味。

調和與稀釋

將不同批次或香氣蒸餾液調和，並以純水稀釋到適合飲用的濃度，找出最佳平衡。

勇氣琴酒匠人工藝五：調和與稀釋。將不同批次蒸餾液調和並以純水稀釋至最佳飲用平衡。
勇氣琴酒匠人工藝六：靜置裝瓶。經過濾與封存時間，完整呈現職人心血與熟成風味。

靜置裝瓶

過濾、靜置、裝瓶，封存時間與職人的心血，讓風味完整呈現。

跨界合作共創味蕾

勇氣琴酒不只釀造風味，也發起對話，我們舉辦勇氣琴酒挑戰賽，邀調酒師一同創作

更認識勇氣琴酒挑戰

勇氣四象・大地的吟唱

四款琴酒，四種勇氣。

從高山的杉木氣息，到海潮的鹹香泡沫，從平原的陽光柑橘，到桂花烏龍的溫柔芬芳，每一瓶都是台灣土地與靈魂的蒸餾詩篇。

以信念釀造，以勇氣命名。

神聖勇氣 桂花烏龍

45% 500ml

神聖勇氣琴酒-山

47% 500ml

神聖勇氣琴酒-海

47% 500ml

神聖勇氣琴酒-平原

45% 500ml

隸屬勇氣的榮耀

我們專注追求極致，以純粹原料、精準技藝與不妥協信念，構築出值得世界回望的味道，這是勇氣的風味，更是它的榮耀

We got it.

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